MARC SUAREZ

Je suis Marc SUARÈZ, Cake Designer spécialisé dans la création de sculptures artistiques comestibles. Dans mes gâteaux et pâtisseries, j’utilise le chocolat et la pâte à sucre pour développer ma créativité et la création de modelages artistiques.

Ma plus grande passion est de créer des sculptures qui apportent de l’émotion au public, avec des éléments de pâtisserie. J’aime concevoir des gâteaux basés sur des personnages qui cachent des histoires et des sentiments.

Ces 3 dernières années ont été importantes pour moi. En 2015, le salon BCN & CAKE de Barcelone m’a décerné le premier prix. En 2016, j’ai reçu le premier prix du gâteau 3D et le prix du meilleur gâteau d’EXPOGATO. Et enfin, le Magazine Cake Masters m’a nommé finaliste sur les Cake Masters Awards, dans la catégorie Novelty Cake.

La pâtisserie créative me permet d’expérimenter, de créer, et plus que tout de partager mes connaissances en tant que chef pâtissier. Je peux dire que mon travail de cake designer est ma grande et unique passion. C’est pourquoi, il y a quatre ans, j’ai commencé à enseigner la pâtisserie à Barcelone.

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MARC SUAREZ

I am a cake designer specialized in creating artistic sculptures with the singularity that they can be eaten. Through pastry and cake making I use chocolate and fondant in order to develop my creativity and the creation of artistic sculptures.

My greatest passion is creating sculptures that emotion the audience with pastry elements. I love designing cakes based on characters that hide stories and feelings. 2015 and 2016 have been great years for me. In 2015 the BCN&CAKE fair in Barcelona awarded me the first prize on sliced cake, and this year I have been awarded the first prize in 3D cake, and theprize for the best cake in Expogato. And Nearly, the Cake Masters Magazine declared me finalist on the Cake Masters Awards, on Novelty Cake category.

Creative pastry allows me to experiment, create, and more than anything else, lets me share my experiences as a pastry chef. I can say that my job, to be a cake designer, is my greatest hobby. That’s why four years ago I started to teach people interested in pastry making in Barcelona. And more than a year ago I went a step further and decided to offer my personal courses on creative pastry, available in both amateur and advanced level options, so I can share with you my methods and we are able to create original cakes together.

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