Après quelques années en tant que boulanger- pâtissier, je me passionne pour le sucre artistique. Après avoir travaillé 5 ans pour Glucose-passion, en 2017 je me mets à mon compte avec « atelier canne à sucre » à Perroy en Suisse.
En parallèle je participe à plusieurs concours avec succès notamment Cake International à Birmingham où je décroche le Best in show!! Prêt à vous transmettre ma passionet mon savoir faire du sucre soufflé et tiré !