Modelage Isomalt – Licorne

Grégoire GOEL, figure européenne montante dans le domaine du travail de l’ Isomalt, vous enseignera, pas à pas, les techniques et secrets pour  façonner des objets avec ce magnifique matériel qu’est le sucre ISOMALT. Ici une merveilleuse licorne colorée, belle à croquer !

A titre général, vous apprendrez à :

• utiliser une technique novatrice de modelage avec de l’Isomalt,
• base de la technique du sucre couler,
• base de la technique du « ruban »,
• technique de l’aérographe sur Isomalt,
• comment conserver et manipuler une pièce en Isomalt

par GREGOIRE GOEL

Accessible aux débutants

Durée : 4H00

120,00€

GREGOIRE GOEL

Après quelques années en tant que boulanger- pâtissier, je me passionne pour le sucre artistique. Après avoir travaillé 5 ans pour Glucose-passion, en 2017 je me mets à mon compte avec « atelier canne à sucre » à Perroy en Suisse.

En parallèle je participe à plusieurs  concours avec succès notamment Cake International  à Birmingham où je décroche le Best in show!! Prêt à vous transmettre ma passionet mon savoir faire  du sucre soufflé et tiré !